1、分情况，初榨橄榄油只适合拿来凉拌或是较低温度的烹调，如蒸菜、做汤、做馅等，而精炼橄榄油则可以拿来热炒、煎、炸等较高温的烹调。但出于对健康的考虑，无论使用什么样的食用油，都应尽量避免烹调温度过高。
2、由于高温加热（超过120度），初榨橄榄油的抗氧化物质会被破坏，而且由于纯度不够高，容易冒烟，此外，特殊的香气也会被破坏。因此，一般不会用初榨橄榄油来炒菜。精制橄榄油更适合拿来炒菜，因为在精炼过程中，那些怕热量的营养素所剩无几，而且由于纯度高不容易发烟。橄榄调和油则更加不怕高温烹调了。
推荐文章
- 【快财宝】快速发布,分类信息 - 招商联盟寻源网kuaicaibao.com 1199 阅读
- 快财宝分类信息网合伙人分享海报是什么，转发佣金提现功能怎么用 933 阅读
- “背景太假哥”当选县政协委员！2023他的新年目标：1个亿 925 阅读
- 家有老人，面对新冠你需要知道的30件事【科学防疫小贴士】 1232 阅读
- 世界互联网大会成立大会今日在京举行 1126 阅读
热门文章
- “芯病”仍在汽车圈蔓延 全球多家车企宣布减产 11317 阅读
- 成人在线培训，如何从“蒙眼狂奔”到有序发展？ 11131 阅读
- 毕业生租房提示：不要一次性支付长期租金 10720 阅读
- 全新奇骏申报图曝光 有望上海车展首发 10577 阅读
- 百强房企前十个月销售额均值逼近千亿元 10530 阅读
发表评论
精彩评论
- 无任何评论信息！