1、用料：鱼一条、盐少许、老抽少许、孜然粉少许、姜少许、蒜少许、洋葱少许。
2、姜，洋葱，蒜切粒备用。
3、鱼肉片出来，鱼骨和鱼头切块后下少许盐，孜然粉，食用油和少许老抽上色，一起搅拌均匀。
4、搅拌均匀后盛出来备用。
5、空气炸锅铺一层锡纸，放入姜蒜洋葱粒后下入鱼骨鱼头。
6、最后放入鱼肉片。
7、调20分钟。
8、10分钟后拿出来翻一下面即可。
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