1、原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱。
2、做法步骤：锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水。
3、略煎一下，打入一个鸡蛋，用锅铲铺开。
4、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻。
5、卷起冷面片，用锅铲铲成小段。
6、盛盘。
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