1、用料：鸡腿、姜、葱、油、烧烤蘸料、耗油、料酒、淀粉。
2、食材备用。
3、鸡腿去骨。
4、切块，放入姜片。
5、淀粉，蚝油，料酒。
6、抓匀腌制一会儿。
7、锅里倒入多点的食用油烧热。
8、放入腌制过的鸡肉。
9、爆炒出多余的水分。
10、加入烧烤蘸料继续翻炒。
11、闻到烧烤蘸料的气味飘出香味之后，准备撒葱段出锅。
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