1、外观：它取决于其颜色和大小。如果它的颜色是浅绿色，则一定是老的。如果白瓜有些绿色，则表示它不熟，好的白瓜可以是纯白色或带一点黄色的白色，不论大小，太大都不是很好，不仅不甜，而且味道也不错，较小的甜一些，如果根稍弯曲，白瓜会更甜。
2、触摸：捡起白瓜并尝试一下，如果感觉像石头一样光滑且坚硬，则该瓜不仅不成熟，而且一点也不甜，尝起来像生的冬瓜。如果您感到有点柔软和蓬松，那么白瓜将变得成熟，新鲜和甜美。请注意，它柔软但不能被捏住，不是被捏住时不好的那种，这需要经验才能区分。
3、闻，这是相对简单的。捡起瓜并闻一下。它既成熟又甜。如果淡淡的香气酥脆而甜美，如果气味太浓，则会有点面条的味道。如果闻起来有点怪异，那么这个白瓜可能会是变质的。