电饼铛会糊底可能是因为受热不均匀，没有提前预热的电饼铛很容易出现中间焦糊的现象。电饼铛的涂层被破坏也会导致糊底，不要用硬质工具刷洗电饼铛。长时间没有翻动食物也会导致电饼铛糊底，可以勤翻动或者多放油。
1、受热不均
电饼铛没有经过事先预热，导致热量分布不均，食物受热不均匀，出现中间部位焦糊，但是两边不熟的情况。最好在使用电饼铛之前将其事先预热，使食物快速成熟，避免焦糊。
2，涂层损坏
电饼铛不粘锅是因为上面有涂层，不正确的清洁电饼铛会使上面的涂岑损坏，导致粘锅，进而导致食物糊底。清洗电饼铛时不要用钢丝球或者较硬的工具摩擦，容易损伤涂层。
3、翻动不勤
长时间使用电饼铛烤制食物，但是翻动不勤会导致食物糊底。使用电饼铛时需要勤翻动，也可以在电饼铛中刷入食用油，油能在表面形成一层保护膜，防止糊底。