1、因为早餐是breakfast，而午餐是lunch，因此brunch就是两者合并，中文翻译过来就是早午餐的意思。
2、早餐的时间一般是在8点，午饭的时间在12点，而早午餐就是10点到12点之间。对于一些早上喜欢睡懒觉的人群，设置这样的进餐时间，真的太完美了
3、因为brunch的进餐时间很特殊，不早不晚，如果当早餐来吃，到了中午的时候会不饿，但是3，4点的时候饥饿感就充斥全身，让人们的工作效率大大降低，所以brunch的进餐时间也比较长，是有道理的，可以理解成早餐和午餐同时进食。brunch的食物安排要求也很高，要想长时间拒绝饥饿，能够撑到下午6点的时候再吃晚餐，那么这顿用餐人体所需要摄入的热量肯定要比正餐摄入的多，而外国人喜欢吃牛奶、鸡蛋、肉类以及水果，这些高蛋白的物质所含有的能量很多，足够用于整个下午的人体消耗，而水果在餐后使用，促进人体消化吸收，以不至于人体处在过饱状态。