1、吃了过期醋不要紧，那么一点，也不确定有没有过期，不会食物中毒的。不要紧的。不影响的。
2、保存期是一个保险的时间段，即不一定坏掉，可是可能会出現服用的问题，从这一视角说已过维持期的东西最好是无需。
3、醋是可以久存的东西,只要是没有其它污染的情况下,只是时间存放时间长,食用是没有问题的,你大可放心。
4、醋能够健脾开胃：醋能够提升唾沫和胃酸的代谢，这在其中带有胃蛋白酶，胃蛋白酶能够推动消化，让人的胃口提高，进而做到助消化化积的功效。
5、醋可清理血管垃圾、减少胆固醇：是高血压等心脑血管患者的一剂妙方，醋腌蒜头可合理减少高血压。