1、香料包每次卤完货必须懂得,正确的保管方法,我们卤制完货香料包必须捞出来,控干卤汤,凉凉后用塑料袋包起来,放到冰箱里切记不能放到常温下;
2、放到常温下就会发酸变质,直接影响卤水发酸,如果是一次出香的香料要和葱姜包一起用完一次就必须扔掉。
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